|
|
Salade Met Komijnkip En Limoendressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Voor de marinade
Rasp en sap van 1 citroen
scheut olijfolie
1 teen knoflook, uitgeperst
volle tl scherpe paprikapoeder
2 volle tl gemalen komijn
peper & zout
Voor de salade:
300 g kipfilet, in plakjes
200 g gemengde sla naar keuze
bosje verse munt, gesneden
eventueel: alfafa
Voor de dressing
1 teen knoflook, uitgeperst
1 tl Dijonmosterd
sap van 1 limoen
3 el scharrelmayonaise
50
Voorbereiding:
Meng de ingredienten voor de marinade en marineer de kip minstens 30 min op kamertemperatuur. Roer knoflook, mosterd, limoensap en mayonaise los en voeg al kloppend de olijfolie toe tot een romige dressing ontstaat. Breng op smaak met zout, peper en eventueel extra limoensap.
Bereidingswijze:
Spreid de sla en meng vlak voor serveren de dressing erdoor. Bak de kip incl. marinade op een hoog vuur en schep over de sla. Verdeel hier eventueel nog wat alfafa over.
|
|
|